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‘La Misquina’ con Pan Moreno

2 mayo 2018 La Misquina


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Esta Misquina la hemos horneado a fuego lento. En primer lugar, como siempre, repasamos los titulares gastronómicos que nos deja la semana y hacemos una mención especial al titular más destacado: “La murciana Ángela Marulanda ha sido la ganadora del III Concurso Camarero del año 2018”. La formadora del CCT y jefe de sala nos cuenta cómo vivió ese momento.

Además, nos vamos hasta una de las mejores panaderías de España, y no lo decimos nosotros, sino la ‘Ruta española del buen pan’ que el año pasado premió a 83 panaderías de toda España, entre ellas la murciana ‘Pan Moreno’. Su maestro panadero, Javier Moreno, nos abre las puertas de su obrador para adentrarnos en el mágico mundo del pan.

¿Si te dicen que han creado una tapa que te define a la perfección como te quedarías? El sevillano José Campos, restaurador y profesor de Cocina ha fusionado cocina, fútbol y humor en el libro ‘Tapas Pimentoneras’. En su obra mezcla los nombres de los futbolistas del Real Murcia con una tapa, o sea, la tapa que le inspira ese jugador.

 

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